Шу Мэнку «Му Е Чунь Сань Нянь Чэнь», 2014 (лс)

Мэнку - одна из знаменитейших чайных фабрик Китая. Производство чая в этом районе, по официальным данным, началось в 1896 году, а именно сама фабрика основана в 1974. В настоящее время фабрика имеет множество правительственных и прочих наград и производит 10 тыс тонн готовой продукции в год. Визитные карточки фабрики - высочайшее качество сырья и самый высокий контроль качества. 

Чай «Му Е Чунь Сань Нянь Чэнь» относится к категории достаточно дорогих шу, которые выгодно иметь в коллекции - на данный момент блинчику всего 9 лет, а он уже стоит дороже многих 15-летних пуэров. Объясняется это тем, что партия «Му Е» 2014 года была небольшой, но вышла очень удачной и была отмечена выставочными наградами, что сделало этот чай «породистым» и желанным для коллекционеров. 

Лепешка плотная, листочки длинные, сырье равномерное. Очень приятный аромат, действительно имеющий какие-то винные оттенки, как мне и рассказывали. Но они есть только в аромате. 

С третьей проливки настой приобретает темный цвет с коньячным оттенком, но такой плотности, что он практически непрозрачен. Это не взвесь, настой чистейший. Просто он очень-очень темный, что говорит о высокой степени ферментации даже по меркам шу. 

(А еще о том, что я люблю заваривать шу покрепче, чтобы «распустившийся» чай занимал почти все место в чайнике). 

Во вкусе много древесных оттенков, в какой-то момент мне почудилась нотка кофе (?), есть классическая терпкость, шероховатость. Чуть вяжущее послевкусие, приятное обволакивание. 

Но как я ни искал, не нашел обещанного «винного вкуса». Нет, чай очень вкусный, качество по всем традиционным признакам прослеживается в каждом этапе церемонии, но именно вина - нет и все тут. Для сравнения, в пувэневском «Ши Нянь Да Чэн» винные ноты прямо выраженные. 

По состоянию. Чай отлично бодрит, я пил его в 6 утра - глаза «открылись» с четвертой проливки )) При этом, бодрость получается вдумчивая, а не та, от которой хочется срываться с места и что-то делать. Я бы сказал, это «шу писателя» - он стимулирует воображение и интеллект, а не физику. 

Вывод. Отличный шу, в котором нет ничего лишнего, но есть все необходимое. Однозначно, чай для коллекции, а не для повседневного пития - «инвестиционный» вариант. Ну, либо идеальный шу для «работников умственного труда» :)