Этот чай я разыскивал (в последнее время уже без особой надежды) целых 11 лет. Ведь именно с него в далеком 2013 году началось мое увлечение пуэрами. И мне очень хотелось заполучить его в коллекцию.
За все это время я нашел его только однажды на Таобао, но не успел заказать - товар исчез, пока я искал каналы для оплаты и пересылки, ибо в то время еще не было кучи сайтов с подобными услугами.
Но в этом году, во время поездки в Китай, мне удалось найти нового поставщика, занимающегося редким чаем, а месяц спустя (уже из Москвы) я снова нашел этот чай на складе одного продавца!
В итоге, с кучей сложностей и приключений, я смог получить заветные блинчики ))
Теперь о качествах чая.
Цзиньмай - одна из великих чайных гор Китая. Чай тут производится уже более 1300 лет, но в основном - белый. Сырье с Цзинь Май Шань идет главным образом на внутренний рынок, поэтому найти любой цзиньмайский пуэр на лавках магазинов - сложная задача.
Сам блинчик весьма плотной прессовки, более мягкий к краям. Тонкий, как все плотные пуэры, однородного цвета, с видимым, не смотря на солидную выдержку, присутствием молодых типсов.
Сырье - чистый органик, что подтверждают многочисленные следы «чайного жука».
Первые же проливки дают богатый, весьма насыщенный, но мягкий вкус. Настой очень древесный, с нотками копчения, невероятно ароматный. Присутствует легкая горчинка на заднем плане. Идеально сбалансированный, округлый аромат.
Очень темный настой. При передержании заваривается в нефть и приобретает густоту, а так же совсем другой, совершенно божественный вкус и запах!
Я бы рекомендовал заваривать этот шу крепко и сливать 2 первых проливки для максимального раскрытия вкуса.
Вывод:
Чай очень вкусный, мягко бодрящий, с долгим освежающим послевкусием. Великолепный шу для наслаждения в одиночестве. Определенно, я не зря его искал столько лет :)
