«Одним из авторитетов в вопросах официальной экспертной оценки качества чайного сырья [в Китае] является Юньнаньская Сельскохозяйственная Академия - Yunnan Academy of Agricultural Sciences (YAAS), CAAS.» (с).
С 2010х годов под эгидой этого научно-исследовательского (и учебного) заведения выпускается их собственный шен, который весьма высоко ценится внутри Китая и считается очень достойным экспонатом коллекций.
Я смог попробовать его в Китае. Это тот редкий случай, когда мнение о чае сложно составить с первого раза. Просто потому, что он пьянит с первых же проливок, и как пьянит!.. Именно в отношении эффекта мне даже сложно с чем-нибудь сравнить.
Тем не менее, проливки с четвёртой я смог оценить и вкусовую гамму. Выраженный фруктовый оттенок, очень лёгкое жасминовое послевкусие, нежно-сладкие ноты.
Очень красивый во вкусовом отношении чай.
В Москве я нашел этот шен только в одном месте (35000 за блинчик 2022 года). Не стану озвучивать мнений по этому поводу, просто предложу вам 2015(!) год за 15000 :)
На продажу у меня всего 2 блинчика.
