Шен «Юньнань Ин Сян», ВэйШиХун, 2011/17

Сырье 2011, прессовка 2017. Пять лет «свободной ферментации»!

Предлагаю вашему вниманию обзор от клиента:

Сухое сырьё достаточно тёмное на вид для шена, с большим количеством цветов кукурузы. Важно, что в чае присутствуют именно волокна цветов, а не других частей кукурузы — они сильно и в лучшую сторону повлияли на вкус чая. 

Цвет настоя ярко-желтый, даже золотистый, с небольшим количеством взвеси в настое. По виду это цветочная пыльца. 

Вкус и послевкусие. Вкус этот шен даёт очень нежный, но очень мощный: мёд и цветочная пыльца одновременно. К тому же, у него есть сильнейшее послевкусие. Сложно описать, каков на вкус цветок кукурузы, но именно такое послевкусие он и выдаёт. 

Аромат. Вот тут необходимо остановиться отдельно, поскольку аромат этого чая просто невероятный: он интенсивный, пьянящий и сладкий. Пахнет одновременно всем лучшим букетом, что может дать шен: и цветами, и фруктами, и сухофруктами, и, на самом хвосте аромата, теми самыми цветками кукурузы, что ощущаются в послевкусии чая. Здесь нет любимой многими табачности и травянистости, только бесконечные сладости и радость )

Состояние. Состояние тоже нужно отметить отдельно, потому что оно выбивается из общей "успокаивающей и углубляющей" стандартной симфонии шенов. Этот шен поднимает настроение :) Он не бодрит, как шу, но от него стало очень легко и радостно на душе. Такой чай непременно нужно пить в приятной компании и делать что-то приятное... Но не удивляйтесь, если вашего соседа разберёт на беспричинный смех или кому-то станет весело. Радость все выражают по-разному ) Однако, если пить без компании, с середины чаепития он может начать затормаживать.

Вывод. Шен — 10 баллов из 10. Вкус, цвет, аромат, состояние — всё на высоте. Это интересный чай с необычным, но вкусным и интенсивным букетом как во вкусе, так и в аромате. Его хочется разбирать на составляющие, и, что самое важное, из-за высокой интенсивности делать это очень просто, справится даже новичок. Такой чай нельзя хранить в коллекции, им обязательно нужно наслаждаться самому и делиться с хорошими людьми )