Выдержанный гуньтин от фабрики Синхай - молодой (основана в 2002 г), но успевшей заслужить очень широкую известность и множество наград.
Начнём с упаковки. В глаза, в первую очередь, бросается зелёный логотип, который кричит нам о том, что это Органик.
Над ним надпись «Чжэнь Цан Пинь» — Изысканный коллекционный экземпляр.
Под ним — «Гунтин Ча Ван», что переводится примерно как Царь-Гунтин.
Слева красная печать с надписью «Юэ Чэнь Юэ Сян» — Чем старше, тем ароматнее.
А сверху большая надпись «Баньчжан Цяо Му Лао Шу Ча Юань» — Сад старых прямоствольных деревьев Баньчжана.
Теперь о лепешке.
Прессовка, толщина, листочки, цвет - все по высшему разряду. Аромат сухого сырья сразу дает понять, что у блина долгая правильная выдержка. Для меня лично главным признаком этого (для шу) является спонтанное желание откусить кусок, потому что запах прямо вкусный.
А вот с заваркой пришлось повоевать. Но я победил! Сейчас расскажу подробнее :)
По цвету этот чай раскрывается с третьей проливки. Но только по цвету, а вот по вкусу - нет. Понимая, что передо мной не абы что, а правильный Синхай, я начал искать - а где, собственно, вкус? Поиск затянулся надолго…
Вкус нашелся после перехода от быстрых проливок к медленным. Пришлось подержать чай в кипятке в толстостенном чайнике чуть больше минуты. И вот тут он раскрылся «на ура»!
Нежный (для шу), очень объемный вкус со сладостью и с легкой горчинкой в послевкусии, ароматный, с классическими нотами долгой выдержки. Очень вкусный шу!
Вывод. Этот гуньтин, определенно, заслуживает место в коллекции любого пуэрщика.
