Шу Шунь Хай «Ю Гун Цзиньпин», 50 г, 2009

Несмотря на сходство названий, не стоит путать фабрики Шунь Хай и Чунь Хай. Найти пуэры Чунь за пределами Китая довольно непросто, хотя они и недороги. А вот Шуньхайские встречаются чаще, но почему-то их обделяют вниманием. На мой взгляд, совершенно незаслуженно. Фабрика Шунь Хай расположена в округе Сишуанбаньна провинции Мэнхай. Это небольшой (по китайским меркам) завод, на котором трудится около 80 человек, обрабатывая более 500 тонн чая с собственных чайных садов, расположенных в деревнях Сидин и Мэнсун, а также на знаменитой чайной горе Буланшань. Сегодня у меня на чабани Шуньхайский блинчик под названием «Ю Гун Цзиньпин» одного из лучших урожаев 2009 года. Лепешка гладкая, довольно мягкой прессовки, но отлично держащая форму. Нет мусора и крошек, сырье темное, с пропорциональной примесью светлых листочков. Запах приятный, выражено дубовый, чуть терпкий. Настой чистый, первые проливки коньячные, но быстро набирают цвет, при этом не уходят в нефть, а повышают насыщенность и глубину. Вкус ореховый, плотный и густой, но при этом мягкий, не раздражающий нёбо, с очень выраженным дубовым ароматом, по мере проливок послевкусие становится сладковатым, чуть вяжущим. Состояние этот чай дает бодрое, веселое, тело наполняется силой, поднимается настроение, даже перестает быть противно смотреть на отвратительную погоду за окном )) Вывод. Отличный утренний шу, помогающий проснуться, наполниться энергией, очистить мысли и улучшить настрой! Прекрасно подходит для повседневного пития. Пожалуй, оставлю пару-тройку лепешек себе именно для этих целей :)