Дасюэшань "Цветочный шен", 2020

Это «шен» (почему в кавычках, станет понятно далее), но необычный - он сделан полностью из цветов чайного дерева! То есть совсем полностью. Весь. Ни одного листочка, только цветы с вкраплениями бутонов. Бутоны зеленоватвх оттенков, сильно выделяются на фоне цветов - это темные точки на прикрепленном фото. Сырье собрано в провинции Сычуань, на горном хребте Дасюэшань. Произведен чай в деревне Сяоманган в окрестностях города Линьцан (Линканг), на юге Провинции Юньнань. Стоит заметить, что вообще цветы чайного дерева добавляют в пуэры для того, чтобы усилить их действие. Не на фабриках конечно, а в процессе чаепития. Под «усилением» имеется в виду – в аспекте усиления чайного состояния. В Китае считается, что цветок чайного дерева, во-первых, вкусный и полезный, а во вторых - содержит в себе потенциал целого растения, то есть в нём очень много своей особенной «энергии». Начинаю дегустацию :) Лепешка средней плотности и настолько непривычного цвета, что я даже не знаю, как его оценивать… Ну еще бы - мы привыкли к чайному листу или почкам, а тут… Но все цветочки в отличной сохранности, как на подбор. Сырье отламывается не пластинками, а напоминает сухофрукты - вязкое, но плотное. Запах лепешки очень цветочный, напоминает о клеверных лугах в полдень, чуть кисловатый, но именно вкусно-кисловатый. Цвет настоя желтый, солнечный. В первой и второй проливках был осадок (пыльца?), в последующих не было. Сам настой сладкий, невероятно богатый оттенками, ароматный, с обильными сухофруктами во вкусе и запахе, чуть лимонным послевкусием. Никакой травы, «сена», грибов - чистейшие сладкие цветы. Такого ароматного чая я еще ни разу не пил. По состоянию. Этот чай просто великолепно поднимает настроение, мягко наполняет бодростью, согревает, но не делает жарко. Он не вызвал у меня каких-то выраженных «медитативных» состояний, но я определенно буду его пить! UP Выяснилось, что этот "чай" не только вкусен и приятен сам по себе, но и просто великолепно дополняет шены (его можно добавлять в одну гайвань с шеном). Это придает напитку дополнительный оттенок цветов и сухофруктов, а так же "спасает" те шены, которые очень требовательны ко времени и количеству заварки и при ошибке пропорций/температур уходят в горечь.